昨日の節約ランチ 10/26

とても気持ち良い季節になりました。
昼間はお天気がよいとまだ暑いくらいですが、たまに吹くひんやりとした風が心地よく過ごしやすいです。

こんな季節にはぴったりの温かいうどんをご紹介。

簡単節約メシなので家にある材料で手間も少なく美味しいが基本。

＜材料＆作り方＞

• 冷凍うどん
• 豚バラ
• ネギ
• しいたけ
• ヒガシマルうどんスープ

1. 豚バラを適当な大きさに切り、豚肉の表面がカリっとなるまで鍋で炒める
2. ネギを投入し、そのまま炒める
3. しいたけを投入し、そのまま炒める
4. 水を適量いれて、材料を煮る
5. 沸騰するくらいになったら、冷凍うどんをそのまま投入
6. うどんがほぐれたら、ヒガシマルうどんスープを入れる

豚バラや野菜からいいお出汁が出るので、うどんスープは1/2袋（4g)しか入れなくてもおいしくいただけます。
野菜は家にある残り物野菜なんでもOK。
ゴボウなどの根菜もあいそうですね。
「ゆずこしょう」や「七味」をいれるととても良いアクセントになりますよ。